Découvrez de merveilleuses recettes où l’huile d’olive joue un facteur essentiel.

Salade de fruits à l’huile d’olive de la variété arbequina

Filets de sardines sur un lit de tomate et pastèque au basilic marinés à l’huile d’olive d’Espagne de la variéte cacereña

Soupe glacée de poivron et tomate grillés à l’huile d’olive de la variété cornicabra

Tapas de thon frais mariné àl’huile d’olive de la variété hojiblanca et au gingembre avec une fraise farcie

« Tarpaccio » de filet de boeuf à l’huile d’olive des variétés Picual et Picudo

Salade “remojón” de morue aux oranges et à l’huile d’olive des variétés Picual

Salmorejo (sorte de gazpacho) de tomates jaunes à l’huile d’olive de la variété hojiblanca

Purée d’olive du « Moulinier » à l’huile d’olive des variétés picual et hojiblanca

Pain à la tomate à l’ huile d’olive de la varété « Arbequina »

Anchois marinés à l’huile d’olive de la variété Arbequina

Daurade a la friture d’ail, au vin de xeres et au citron

Langoustine au melon grillé et a l’huile de charcuterie ibérique

Glace à l'huile d'olive arbequina sur un savarin à l'huile hojiblanca

Gaspacho andalou

Salmorejo cordouan

Crème de pois chiches aux oeufs empaquetés sous larmes d'huile d'olive Picual

Filets de merlu avec émulsion d'huile à l'ail et sauces à l'huile d'olive Hojiblanca

Pieds de cochon avec fèves et mange-tout confits dans l'huile d'olive Cornicabra